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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
初収穫きゅうりの塩揉み
papashi2106
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| 大葉 | 2枚 |
| 生姜 | 1片 |
| 茗荷 | 1本 |
| 塩 | 適量 |
| 白だし | 適宜 |
- きゅうりはヘタを取り厚さ3ー4ミリにスライスする 大葉、茗荷、生姜は千切りにする ボウルに入れ塩で揉んでしんなりしたら洗って塩気を見る 潮が強いようなら塩出しする
- 水気をしっかり絞り、うっすら味がつく程度に白だしをかけて全体を混ぜる
・きゅうり、薬味の量はお好みで加減して下さい
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