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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
茄子のトロトロ焼き浸し 薬味たっぷりで。
mugikoy
| 茄子 | |
|---|---|
| パプリカ | |
| 生姜 | |
| 大葉 | |
| これうまつゆ |
- 茄子は縦半分に切った後皮に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、水にさらす。
- パプリカは一口大、生姜、大葉は千切り。
- 水を拭いた茄子をフライパンに並べて油を満遍なくかけて、じっくり焼く。パプリカも一緒に焼く。
- 焼けたものから、これうまつゆを水と1:1にしたものに漬けていく。冷蔵庫で冷やして、最後に薬味を乗せていただきます。
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