夏を楽しむ！サラダビビンバ🥗

bisccco

ご飯	2杯分
キムチ(甘めオススメ)	お好み
乾燥わかめ	2つまみ程
水菜	適量
パプリカ	1/4個
きゅうり	1/2本
ミニトマト	5個
ミョウガ	1本
ゴマ	適量
大葉	5枚
豚こま肉 or 豚薄切り肉	50g～
○味噌	小さじ1
○酒	大さじ1
○砂糖	小さじ1
○ごま油	大さじ1
☆豆板醤	小さじ1/2
☆おろしニンニク	1cm程
☆塩	2つまみ
☆ごま油	大さじ2

豚肉を○の調味料とビニール袋に入れ、軽く揉みこんで置いておく。その間に野菜などを切っていきます。ミョウガ、大葉、きゅうりを千切りに。ミニトマトは4等分、パプリカは細めの短冊切りにしておく。水菜は1口よりやや大きめのサイズに等分に切る。乾燥わかめは水につけて戻す。
1の豚肉を、15分程漬けおいたら、フライパンで強火で炒める。
ご飯の上に全ての野菜とキムチ、薬味を盛り付け、中央に2の肉を載せる。
〚ここがポイント！！！〛フライパンで☆のごま油をカンカンに熱する！軽く煙が出るくらい！火傷に注意！！！ ☆の調味料を耐熱容器に全て入れ、アツアツのごま油をジュワ！っとかける！火傷に注意しながらよく混ぜ合わせたら、熱いうちに野菜やワカメにかかるようにぐるーっと回しかける！香りと音を楽しんでいただきます♩

工程4がポイント！熱々に熱したごま油を豆板醤やニンニクにかけることで香りがぶわぁー！っと広がります！これを生野菜たちにかけるといい香り！夏の野菜たちの甘みが引き立ちます✨ 切った野菜はできるだけ丁寧に水気を取ってからご飯に載せる方が美味しく食べられます。サラダスピナーでブンブンしてくださいね♩ 夏の疲れも暑さもぶっ飛ぶ美味しさを楽しんでくださーい！我が家の定番夏レシピです。夏野菜をたっぷり楽しみましょう！

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