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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏と茄子の鴨南蛮風つけうどん
MAPITEE
| 鶏もも肉、なす | |
|---|---|
| 白ねぎ、生姜、サラダ油 | |
| 醤油、みりん、砂糖、出汁(ほんだしなど) | |
| うどん(乾麺) |
- うどんを茹でる(乾麺じゃない場合はレンチンでも) 冷水で洗い、ザルに上げる。
- 鶏もも肉、白ねぎ、生姜をサラダ油で炒めて 醤油、みりん、砂糖で味つける、出汁と水を足し、最後に冷凍の揚げナス(←冷凍がなければあらかじめ炒めてください)を入れひと煮立ちしてつけ汁完成。
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