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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
夏野菜のみぞれ煮
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| 茄子 | 1本 |
|---|---|
| インゲン | 適量 |
| 大根おろし | 大さじ3 |
| 鶏もも肉 | 80g |
| 鰹出汁 | 120ミリ |
| 醤油 | 適量 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 唐辛子山椒 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 獅子唐 | 4本 |
- 下茹でしたインゲン、茄子、獅子唐、大根おろし、鶏もも肉を用意。
- 茄子、獅子唐、鶏もも肉を塩胡椒で炒める。
- フライパンに出た油を拭き取る。 獅子唐は出しておく。
- 鍋に鰹出汁、インゲンを入れる。
- 炒めた茄子、鶏もも肉、醤油を鍋に入れて一煮立ち。
- 大根おろしを加えたら片栗粉でとろみを付けて、獅子唐を一緒に盛り付けて唐辛子山椒を振る。
シンプルな味付けで夏野菜をみぞれ煮でさっぱり！
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