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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ゴーヤチャンプル、両親への作り置き〜
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| ゴーヤ | 一本 |
|---|---|
| 厚揚げ | 1丁 |
| 卵 | 2個 |
| ラカントS | 大4 |
| 胡椒 | 少々 |
| これうまつゆ | 大1.5 |
| 老抽王 | 小1 |
| ごま油 | 大1.5 |
| 豚肉 | 100g |
- ゴーヤを薄切りにし、塩揉みして砂糖水につける
- 豚肉をごま油で炒め、さいの目に切った厚揚げも一緒に炒め、胡椒をふる
- そこにゴーヤ投入 水分が無くなるまで炒める
- 卵２つを溶いて、ラカントS、これうまつゆ、老抽王を混ぜ込んで、水分が無くなった頃に投入
- ふんわり混ぜながら最後にごま油一回し入れるの
ゴーヤは水分無くなるまで、放置するのが良いです
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