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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
枝豆チーズベーコンdeフーガス
SPOON_V034YUM068
| ＊リスドォル | 200g |
|---|---|
| ＊モルトパウダー | 1g |
| ＊ドライイースト | 2.5g |
| ＊砂糖 | 10g |
| ＊塩 | 3g |
| ＊バター | 15g |
| ＊水 | 140g |
| ⭐︎枝豆(茹でて鞘から外して) | 80g |
| ⭐︎チーズ | 40g |
| ⭐︎ベーコン(3cm角にカット) | 2枚 |
| 粗挽きブラックペッパー | 適宜 |
| 粗塩 | 適宜 |
| オリーブオイル | 適宜 |
- ホームベーカリーに＊証の材料を入れて捏ねる
- 一次発酵 2倍になるまで
- 4分割→丸めて→ベンチタイム
- 生地を楕円に伸ばし半円に枝豆、チーズ、ベーコンを入れ半分にたたみ形成 葉っぱの模様になるようにカット
- ２次発酵
- オリーブオイル、粗挽きブラックペッパー、岩塩を振る
- 220℃ １３分ぐらい焼く
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