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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ゴーヤのフリット
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| ゴーヤ | 1/4 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 燻製塩 | 適量 |
| チリパウダー | 適量 |
- 卵の白身と黄身を分けて、白身をよく混ぜ合わせる。
- 小麦粉を入れ、ゆるくなり過ぎないように冷水を加えながら混ぜる。
- ゴーヤに多めに衣を付けてフライにして、燻製塩とチリパウダーを振る。
- 黄身をフライパンで炒り卵にして、ゴーヤと混ぜ合わせて完成。
ゴーヤの苦味と燻製塩が良く合う一品！
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