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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
最強の組み合わせ！とうもろこしと帆立のバター焼き
mamemonio
旬のとうもろこしと帆立を、バター焼きにしました。
これは、最強の組み合わせです！
焼きとうもろこしは、香ばしくて美味しいです。
帆立の身は、ふっくらしています。
- とうもろこしは、横に3等分に切る。 包丁を縦に入れて、身をこそげ取る。 帆立に塩、粗挽き胡椒を振り、茶こしで薄く小麦粉を振る。
- 中火にかけたフライパンにバター（20g）と、とうもろこしを入れて2〜3分炒める。 焼き目が付くまで炒めたら、塩、粗挽き胡椒、醤油（小さじ1）で味付けする。
- フライパンの汚れを拭き、中火のフライパンにバター（20g）を入れて、帆立を入れてソテーする。 焼き目が付いたら、裏返す。 ボイル用の帆立なら、焼き目が付いたら良い。
- お酒、醤油（小さじ2）で味付けして、とうもろこしの上に乗せる。 写真では、ズッキーニとパプリカのソテーを添えてございます。
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