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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第137弾の「夏野菜グランプリ2023」は2023年08月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鮭ハラスDE鮭と卵ときゅうりの混ぜ寿司〜シロさんのレシピ〜
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| 鮭ハラス | |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| きゅうり | 1本 |
| 白米 | 2合 |
| すし酢の素 | |
| 白ごま | |
| 塩 | |
| 砂糖 | |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| オリーブオイル |
- 鮭ハラスを焼いて、ほぐしておく。
- きゅうりを小口切りにして、塩揉みして10分置いておく。
- 卵とマヨネーズ、塩と砂糖を少し加え卵液を作り、オリーブオイルを引いたフライパンで焼き、炒り卵を作る。
- 白米にすし酢の素を入れ、切るように混ぜ酢めしを作る。
- 塩揉みしたきゅうりを洗い水分をよく切って酢めしに加え、ほぐした鮭も入れて混ぜ合わせる。
- 炒り卵も加えてふんわり混ぜ合わせたら、白ごまをふりかけ完成。
焼いた鮭がない時には鮭フレークでも作れます。
すし酢に合わせて私は甘めの炒り卵にしました。
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