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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第110弾の「夏麺グランプリ2021」は2021年08月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
冷凍ナスの中華まぜうどん
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作りたてはナスがシャリシャリしておいしいです。ナスの栄養を余さず食べれます。
| うどん | 1玉 |
|---|---|
| ナス | 1本 |
| 豚こま肉 | 50g |
| ★ごま油 | 大さじ1 |
| ★ポン酢 | 大さじ1 |
| ★鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ミョウガ | 適量 |
| 鰹節 | 適量 |
| 白炒りごま | スプ-ン1杯 |
- (下準備)ナスを水洗いし、水気を良くる拭いてからラップで巻き冷凍する。
- うどんを表記通り茹でる。豚肉も一緒に湯洗いする。冷水でしめ、水気を切っておく。
- まるごと冷凍したナスのヘタを切り落とし、適度な大きさに切り分けフードプロセッサーに入れる。調味料★を入れ撹拌する。
- 器にうどんと豚肉を盛り、3をかける。鰹節、炒りごまをふり、千切りにしたミョウガを添えて完成です。
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