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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第110弾の「夏麺グランプリ2021」は2021年08月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
冷製イタリアンソーメン
mokochan222
#ソーメン#イタリアン
| そうめん | 4束 |
|---|---|
| トマトジュース (塩入り) | 300cc |
| めんつゆ(2倍濃縮) | 50cc |
| ミニトマト | 8個 |
| ツナ | 1/2缶 |
| オリーブ | 少々 |
| 茄子 | 1本 |
| バジルの葉 | 適量 |
| ブッラータ | 2個 |
| タバスコ | お好みで |
| オリーブオイル | 適量 |
| トリュフ塩 | 適量 |
- そうめんを2分茹でる。 氷水で締めたら、 よく水気を切り器に盛る。
- トマトジュース300ccにめんつゆ50ccを混ぜ、ソースを作る｡
- 茄子にフォークで穴を空け、 ラップで包み500wの電子レンジで2分加熱する。 ラップの上から押して、柔らかさがたらなければ30秒ずつ 追加加熱する。 加熱後はラップをとり、 冷水で冷まし食べやすい大きさに カットする。
- ミニトマトを半分にカットする。
- 1で盛った素麺に2をかけ、 3、 4、 オリーブ、ツナ、バジルの葉を盛る。
- 真ん中に、 ブッラータをのせたら、 オリーブオイルをかけ回し、ブッラータの上にトリュフ塩をかける。 無い場合は 好みの塩でよい。
- お好みでタバスコをかける。
そうめんの水分は、 ざるの中で手で押してよく切ると、水っ ぽくならない。 ブッラータと混ざると、味がマイルドになり味変できるの で、最初はそのまま楽しむ。
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