つまみにもなる｢ひもかわそば」〜蕎麦ワールド続編

蕎麦打ち体験細々と続けていました。

突然ですが
群馬県には｢ひもかわうどん」という幅広うどんが名物です。

そばもこのくらい広いと楽。

蕎麦打ちオンラインレッスンで
教えてもらった。
そばさし
~残った生地を伸ばして茹で、｢刺身」のようにするとつまみに。

実はこれが我が家では、私の手打ちそばより好評です😭

愚痴はさておき

茹で上がった幅広そばを氷水で締め、刺身のように山葵醤油も良し

大根おろし、ネギ、おかか、七味、麺つゆでも醤油でも美味しいです。

蕎麦打ちより
ずっとずっと簡単なのでお試しください。

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