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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第110弾の「夏麺グランプリ2021」は2021年08月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

夏の定番♬冷やしラーメン

anmitsu0202

こんにちは〜😄

涼しさに慣れてしまったので、この暑さが堪えます💦
この間は、風が涼しく鮭の白子を見たので、そろそろ秋かなぁと思っていたのに夏が戻ってきちゃいました。

こちら、かなり前に食べていたものなんですが、投稿するタイミングを失って(時々おサボりしているので)お蔵入りかなぁと思っていました。
夏麺に滑り込み投稿🤭

冷やし中華も美味しいのですが、やっぱりスープが飲みたくなっちゃうので、ウチは冷やし中華より冷やしラーメンの方が登場回数は多いです。
冷やし中華は偏食大臣が苦手と言うのもありますが。
具をご飯にのせちゃっても丼として食べられるのも利点かなぁ。
スープはポン酢醤油おシャンタンで簡単に作れちゃいます🤭
冷え冷えのスープと麺で食べている間は涼しく感じますよ〜。

#中華麺#豚バラ薄切り肉#茹で玉子
#ポン酢醤油#創味シャンタン
#冷やしラーメン#簡単料理

材料

中華麺 2玉
豚バラ薄切り肉 100㌘
茹で玉子 2個
お好みのトッピング 適量
適量
●酒・味醂・醤油 各大1
●砂糖 小1
●生姜チューブ 小1/2
●水 50cc
◎創味シャンタン(粉末) 小1
◎お湯 大2
○ポン酢醤油 大3〜4
○水 270cc
○ごま油 大1/2
○ラー油 少々
白いりごま 適量

作り方

  1. 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、フライパンに入れて中火で炒め火が通ったら●を加えて絡める。
  2. 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、フライパンに入れて中火で炒め火が通ったら●を加えて絡める。
  3. 鍋にお湯を沸かし中華麺をパッケージ通り茹で流水で洗い氷水で冷やし水気をきる。
  4. ボウルに◎を加えて溶かし(麺を茹でる前にお湯を取り分けると良い)○を加えて混ぜる。←スープ
  5. 器に麺を盛り付け、豚バラ・半分に切った玉子とお好みのトッピングをのせ、スープを注ぎ入れ白いりごまをちらす。

 

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