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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第110弾の「夏麺グランプリ2021」は2021年08月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
プルコギ風カレー炒めそうめん
NutritionistYuyuI
この頃暑過ぎだけど、カレー風味で食欲も出るメニュー。
野菜とお肉たっぷりの炒めそうめんにしました〜
麺少なめで糖質オフ！
この日はこれが主食＆主菜。
炒め時間短縮にするために野菜はほぼレンチンしてから炒め合わせてます♪
器とコースターは🇪🇬のお土産
土でできてるっぽい。…大きくて重い😅
こんな重たいものをよく持って帰ってきてくれた〜😆
割れなくて良かった✨
#そうめん #炒めそうめん #プルコギ #チャプチェ #麺 #野菜たっぷり #牛肉 #たけのこ #きくらげ #カレー風味 #カレーパウダー #カレー炒め #ピリ辛 #スパイシー
| そうめん | 150g |
|---|---|
| 牛肩ロース切り落とし | 400g |
| ◇みりん | 20ml |
| ◇しょうゆ | 20ml |
| ◇ごま油 | 15ml |
| 玉ねぎ | 150g |
| 人参 | 40g |
| 茹でたけのこ（細切り） | 100ぐ |
| きくらげ | 30g |
| にら | 40g |
| ☆しょうゆ | 30ml |
| ☆カレー粉 | 5g |
| 糸唐辛子 | ひとつまみ |
- そうめんは茹でて冷水でしめておく。
- 牛肉はひと口大に切って◇を揉み込んでおく。
- 玉ねぎは縦に1cm幅のくし形切り、人参は細切りにし、それぞれ電子レンジでしんなりするまで加熱する。
- たけのこは熱湯に2〜3ふん浸けて酸味を抜く。 きくらげは短冊切り、にらは4cmに切る。
- フライパンに牛肉を入れて炒め、ほぼ火が通ったらにら以外の野菜を加えて1〜2分炒め、☆を加える。
- そうめんをペーパーで水気を取ってから加え、にらも加えて炒め合わせる。
- お皿に盛り、糸唐辛子をのせる。
カレー粉ほ辛いほうがアクセントになるのでおすすめ。
味が付いたカレーパウダーを使う場合は、☆しょうゆを加減しながら加えてください。
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