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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第110弾の「夏麺グランプリ2021」は2021年08月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
五目ミルクあんかけ焼きそば
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牛乳を入れたあんかけになってて塩分を抑えた味付けになっているので体にも優しいです。
ちょっと珍しいあんかけ焼きそばを作ってみました。
材料、調味料は多めですが作り方は簡単です。
#変わり麺#夏麺#焼きそば#てづくり
| 豚バラ肉 | 160グラム |
|---|---|
| 野菜炒めミックス | 160グラム |
| しいたけ | 大一枚 |
| サラダ油 | 小さじ1と1/3 |
| かた焼きそば(市販品) | 80グラム |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 塩、こしょう、練り辛子 | 少々 |
| (合わせ調味料) | |
| 水100ml、牛乳180ml | |
| 鶏ガラスープの素小さじ１ | |
| 酒小さじ2.醤油小さじ2弱 | |
| オイスターソース小さじ2弱 | |
| 塩小さじ1/6.こしょう少々 | |
| しょうが汁小さじ１ | |
| 片栗粉大さじ1と1/3 | |
| 合わせ調味料の材料はすべ | |
| て混ぜ合わせておく。 |
- 豚肉は3センチ長さに切り、塩、こしょう をする。しいたけは石づきを除いて薄切りにする。
- 耐熱の器に1と野菜炒めミックス、サラダ油を入れ、電子レンジ600ワットで２分加熱し、全体を混ぜ豚肉に火が通っていなければ、さらに１分加熱する。
- 2に合わせ調味料を入れて全体を混ぜ軽くラップをかけて、再び電子レンジで２分加熱する。一度取り出してひと混ぜし、さらに２分加熱する。
- 3にごま油を入れ、全体を混ぜ、器に盛ったかた焼きそばにかける。お好みで練り辛子を添える。
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