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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第110弾の「夏麺グランプリ2021」は2021年08月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ふわとろ！カニかまうどん
CUP_J325MOGU318
毎日、暑いので☀️😵💦熱い物は、食べたくないー🥵と探してたら、新聞屋さんの持ってきた情報誌にのっていたので作ってみました。ポン酢ではなく、つゆの素でも、美味しいと思います
料理研究家の寺田真次郎さんのレシピです。
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| 長芋 | 60g |
| 酢 | 小さじ1/4 |
| 冷凍うどん | 2玉 |
| かに風味かまぼこ | 6本 |
| 大葉(千切り) | 適量 |
| 白いりごま | 適量 |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
- 卵を卵黄と卵白に分ける。長芋は皮をむき、すりおろす。
- ボウルに１の卵白と酢を入れ泡立て器で角が立つまで泡立てたら1の長芋を加えて軽く混ぜる。
- うどんをゆで水で締めたら、水を切って器に盛り2をかける。
- ほぐしたかに風味かまぼこ、1の卵黄、大葉、ごまをトッピングし、ポン酢しょうゆをかけていただく。
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