Wトマトの冷製カッペリーニ　薬味たっぷりのせ

anntoton

先日作ったドライトマト、何に使おうか考えて考えて…
やっぱりカッペリーニになりました😆

フレッシュトマトも使って、Wトマトです🍅

ツナ缶とカリカリベーコンと枝豆も入ってます。

そして、大量の薬味！
これ、イチロッタさんに夏の初めに教えていただき、もうこの夏中お世話になってるものです(*^^*)

今回は新生姜、みょうが、ネギ、青じそです。
とにかく薬味好きなので最高です💕

というわけで、お忙しいイチロッタさんを食べ友さんに。
あと、セミドライトマトの作り方、使い方教えて下さったシュトママさんも食べ友さんに。

お二人ともお忙しいと思いますので、お暇があればで😉
#カッペリーニ #スパゲティ

⭐︎は全てボウルに入れて合わせ、冷蔵庫に30分ほど入れておく。ミニトマトは皮を湯むきして半分に切る。カッペリーニを茹でる。
調味料が入ったボウルに、茹でた後しっかり冷やしたカッペリーニを入れ味をなじませる。味を見て足りなければ塩、ハーブソルト、こしょうで調整。皿にもり、カリカリベーコンをのせる。お好みで薬味をのせる。

薬味新生姜千切り、ネギ小口切り、みょうが小口切り、青じそ千切りをそれぞれ好みの量を合わせて冷水に入れパリッとさせる。ざるにとり、キッチンペーパーの上に広げて水分をしっかり切る。その後タッパーなどに入れ冷蔵庫で保存。私は4,5日で使い切ります。