レモン焼きそば

調理時間30分

1. レモンは半分は薄い輪切りにする。もう半分はくし形に切る。 鶏肉は食べやすい大きさに切る 野菜は千切り・ざく切りにする。 小鍋に※の材料を入れて片栗粉でとろみをつける。たれの濃さは水で調整。 →タレは30ccほど別にしておく
2. ボウルまたはビニール袋に鶏肉、輪切りレモン、塩胡椒、胡麻油大1/2を加えてもみ込む。30分ほどおく。 麺はレンジ（600w）で2分加熱
3. フライパンに胡麻油を入れて熱し、鶏肉をレモンごと蒸し焼きにする。 全体に火が通ったら野菜を入れてさらに蒸し焼きにする。 火が通ったらタレを入れて絡める
4. 蒸し麺は胡麻油をいれた別のフライパンでパリパリに焼く。焼いたらタレと胡麻を加えて炒める
5. 器に麺を盛り付けて具材をのせる。