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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第75弾の「夏麺グランプリ2018」は2018年9月6日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

豚しゃぶトマトの冷製パスタ

sayasaya1207

以前、takechan82 さんに教えて頂いた通りに、今回は氷水で素早く冷やしました。
おいしくできました〜!(๑>◡<๑)
ありがとうござます☆

冷製パスタの時期もそろそろ終わりかな…
忘れないようにしなきゃ!
『冷製パスタは水ではなく、素早く氷水で冷やすのがアルデンテ感のコシが残っておいしい』
この夏のおいしい知識、勉強になりました♪

材料 人数 1人

カッペリーニ 100g
豚バラしゃぶしゃぶ肉 80g
トマト 小1個
大葉 2枚
A.麺つゆ 大さじ3
A.オリーブオイル 大さじ1
A.ねりわさび 2cm
A.すりおろしにんにく 少々

作り方

  1. A.の調味料を混ぜ合わせておく(大きめなボール)
  2. トマトは角切り、大葉は千切り。 豚しゃぶ肉、パスタをそれぞれ茹でて氷水でしめて水気をよく切る。豚しゃぶ肉のパスタを①のボールで和える。
  3. ②を皿に盛りつける。
具材は、あるもので。 ボイルえび、アボカド、カニカマ、などでもおいしい。 調味料の味が薄ければ麺つゆを足して。

 

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