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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７５弾の「夏麺グランプリ2018」は2018年9月6日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豚しゃぶトマトの冷製パスタ
sayasaya1207
以前、takechan82 さんに教えて頂いた通りに、今回は氷水で素早く冷やしました。
おいしくできました〜！(๑>◡<๑)
ありがとうござます☆
冷製パスタの時期もそろそろ終わりかな…
忘れないようにしなきゃ！
『冷製パスタは水ではなく、素早く氷水で冷やすのがアルデンテ感のコシが残っておいしい』
この夏のおいしい知識、勉強になりました♪
人数 1人
| カッペリーニ | 100g |
|---|---|
| 豚バラしゃぶしゃぶ肉 | 80g |
| トマト | 小1個 |
| 大葉 | 2枚 |
| A.麺つゆ | 大さじ3 |
| A.オリーブオイル | 大さじ1 |
| A.ねりわさび | 2cm |
| A.すりおろしにんにく | 少々 |
- A.の調味料を混ぜ合わせておく(大きめなボール)
- トマトは角切り、大葉は千切り。 豚しゃぶ肉、パスタをそれぞれ茹でて氷水でしめて水気をよく切る。豚しゃぶ肉のパスタを①のボールで和える。
- ②を皿に盛りつける。
具材は、あるもので。
ボイルえび、アボカド、カニカマ、などでもおいしい。
調味料の味が薄ければ麺つゆを足して。
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