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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第75弾の「夏麺グランプリ2018」は2018年9月6日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ピリ辛肉味噌うどん

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ピリ辛な肉味噌なので食欲があまりなくても食べられます!

材料 人数 4人

うどん 4玉
豚ひき肉 200グラム
玉ねぎ 1個
生姜 ひとかけら
にんにく 1個
鷹の爪 ひとつまみ
大さじ3
大さじ5
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
なすび(小) 4個
めんつゆ 100ml
500ml

作り方

  1. みじん切りにした玉ねぎ・生姜・にんにく・鷹の爪をよく炒め、豚ひき肉を入れてさらに炒める
  2. 酒と水を加え水気がなくなるまで炒めて、味噌・砂糖・醤油で味をつける
  3. なすびに切り目を入れて水に浸けておく
  4. なすびをラップに包みレンジで5分加熱後めんつゆ・水に漬けておく
  5. うどんを茹で皿に盛り付けなすびと肉味噌をのせて完成!

 

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