English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第75弾の「夏麺グランプリ2018」は2018年9月6日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

夏のカレーつけ麺と中華つけ麺

jazzwine

冷やし中華のつけ麺
カレーつけ麺と中華つけ麺の2種類作りました!

夏はさっぱりと冷やし中華ですね?

2種類のつけダレは、どちらも醤油とだし汁ベースです?

定番の中華ダレはもちろんいいけど、カレーつけダレも夏場にぴったり!
食欲アップです?

材料

中華麺 4人分
ネギ 適量
●カレーつけ麺のタレ
豚ひき肉 100g
甘唐辛子(ししとう) 8個
椎茸 2本
カレー粉 小1
ごま油 大1
だし汁 500cc
醤油 大2
みりん 大2
味噌 大1
砂糖 大1/2
●中華つけ麺のタレ
薄口醤油 大4
大4
砂糖 大1.5
だし汁 200cc
ごま油 大1/2
生姜すりおろし 適量
●具材
ハム 100g
きゅうり 1本
2個
カニカマ 適量
ミョウガ 1本

作り方

  1. 小鍋にごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて炒め、更にカレー粉と椎茸を入れて馴染んだらだし汁を注ぐ。 沸騰したら甘唐辛子を入れ柔らかくなるまで煮る。 醤油、みりん、味噌、砂糖を加え一煮立ちさせる。
カレーつけダレは熱くても、冷やしても美味しい!

 

ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット!

メールアドレス