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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７５弾の「夏麺グランプリ2018」は2018年9月6日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
イタリアンな冷たいお蕎麦?? 自家製バジルペースト?
chiaki3
連日の暑さ?
皆さまお元気でしょうか
連休中日 のんびり起きて
のんびりなお昼ご飯終わりました
先週末作り置きしたバジルペーストと
桃屋の瓶詰めきざみしょうがを薬味に
お家にあるお野菜や笹かまをトッピング
イタリアンな
冷たいお蕎麦となりました
これから大掃除に入ります?
人数 2人
| お蕎麦 | 2輪 |
|---|---|
| 中くらいのトマト | 1個 |
| ナス | 1本 |
| オクラ 冷凍でも | 4本 |
| 笹かまやソーセージ | 適量 |
| 刻み葱 | 適量 |
| 麺つゆ | 2人分 |
| 麺つゆにオリーブオイル | ちょっぴり |
| ナス用オリーブオイル | 適量 |
- トマトは小さめに刻む
- ナスも小さめに刻んでオリーブオイルで炒めておく
- オクラも刻んで沸騰したお湯で1分弱ゆでてざるにあげる ☆ゆでなくても大丈夫です
- 笹かまやかまぼこ ちくわなども小さめに刻む
- ネギや玉ねぎも刻んでおく
- 冷たいお蕎麦の上に 刻んだ具材をトッピング
- あれば アクセントにバジルペースト、生姜などは薬味に
- 麺つゆは 分量とおりに希釈して オリーブオイルをたらりんちょします✨
今回は自家製バジルペーストを使いたかったので
この冷たいお蕎麦にしましたが
細めのパスタでも
そうめんでも大丈夫だと思います。
この具材を 玄米や雑穀米にのせて
醤油漬けの卵をかけても美味しいかも✨
お料理はテキトーなので
レシピも参考程度に載せてます???✨
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