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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第35弾の「夏麺グランプリ2015」は2015年8月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ゴルゴンゾーラチーズとクルミの冷製パスタ

chibimega

材料 人数 2人

カッペリーニ 150g
ゴルゴンゾーラチーズ 50g
牛乳又は生クリーム 200cc
白ワイン 50cc
白味噌 大さじ1~2
胡桃 30~50g
ハチミツ お好みで
粗挽き胡椒 お好きなだけ

作り方

  1. 胡桃をある程度細かくなるまで砕く。
  2. 鍋に牛乳、白ワイン、ゴルゴンゾーラチーズ、白味噌を入れて火にかける。
  3. ゴルゴンゾーラチーズが溶けたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
  4. カッペリーニを、表示通りに茹でる。
  5. カッペリーニが茹であがったら、冷蔵庫に冷やした③のソースと和える。
  6. お皿に盛って、蜂蜜を少しかけて胡桃をまぶして出来上がり! お好みで胡椒をかけてくださいネヾ(^v^)k
私は、胡椒をこれでもかっ!ってくらいかけた方が好みです♪ 牛乳の代わりに豆乳やアーモンドミルクやライスミルクを使うときは、少しコンソメの素を入れた方が良いかもしれません。

 

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