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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第35弾の「夏麺グランプリ2015」は2015年8月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

すだち蕎麦

REIJIRO

材料 人数 1人

生蕎麦 1玉
すだち 1個
昆布 1切れ
白だし 100cc
300cc
あさつき、ネギ 適宜

作り方

  1. 水に昆布を入れ、冷蔵庫などで一晩寝かす。
  2. 1に白だしを入れてつゆを作る。
  3. すだちはなるべく薄くスライスしておく。
  4. 蕎麦を規定の時間茹でて冷水でよくしめる。
  5. 蕎麦を深めの器に盛ってつゆを注ぎ、すだちを並べたら出来上がり。 お好みであさつきなどを散らしても美味しいと思います。

 

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