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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３５弾の「夏麺グランプリ2015」は2015年8月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
茄子じゃこの冷製和パスタ
whalersvill48
人数 2人
| 茄子 | 2本 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ2 |
| 青じそ | 5枚程 |
| トマト | 2 個 |
| スパゲッティ | 160g |
| 薄口醤油 | 小さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| ちりめんじゃこ | 大さじ2 |
- 茄子は薄切りにしてボウルに入れる。 塩小さじ2を振って全体を混ぜ10分程おく。
- 全体にしんなりしたら、たっぷりの水を注ぎザルにあけて水気を切りギューッと絞る。
- 大きいボウルに2⃣の茄子を入れ、そこにスライスしたトマトを入れ、青じそを契って加える。
- 3⃣に薄口醤油、オリーブ油をかける。 特に混ぜたりせず、そのままで
- 湯を沸かし塩を適量加えて、パスタを表示時間通り茹でる。
- 茹で上がったら、氷水に取り麺を冷やしてしめる。 水気を切って4⃣に加えて和える。
- 器に盛り付け、じゃこをトッピングして召し上がれ〜〜
今回は時間がなく
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