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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第35弾の「夏麺グランプリ2015」は2015年8月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

たらこオイルの冷製カッペリーニ٩( ⺤◊⺤)۶

tocca

材料 人数 2人

たらこ 3ハラ
オリーブオイル 大さじ4
白だし 大さじ1/2
レモン汁 小さじ1〜
ブラックペッパー
大葉 トッピング

作り方

  1. ステンレスボウルに皮から削いだたらこ、オリーブオイル、白だし、ブラックペッパー、レモン汁を入れて冷凍庫でキンキンに冷やしておく。
  2. 塩を加えて茹でたカッペリーニを表示時間より少し早くざるに上げて、①のボウルで冷たくなるまで混ぜます。 ※もし冷えが足りなければ、別に氷水のボウルを用意してカッペリーニが入っているボウルをあてて冷たくなるまで混ぜる。
  3. お皿に盛り付けで、千切りした大葉をトッピングしてブラックペッパーガリガリ完成
カッペリーニの冷やし方はCedro

 

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