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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３５弾の「夏麺グランプリ2015」は2015年8月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
トマトでサッパリ✨イタリアン風素麺
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人数 1人
| 素麺 | 1輪 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| ズッキーニ | 1/4本程度 |
| ニンニク | 1かけ |
| アンチョビ | 2枚 |
| オリーブ | 適量 |
| 白ワインビネガー | |
| みりん風調味料 | |
| 塩コショウ | |
| オリーブオイル |
- ニンニクをみじん切りして、香りが出るまで炒める。そこに、あく抜きしたズッキーニをさっと炒める。火が通り過ぎない程度でok。
- ボウルに賽の目切りにしたトマトと①をとり、アンチョビをほぐしながら混ぜ合わせる。
- 白ワインビネガー以下の調味料を、味をみながらお好みで③に混ぜ合わせる。オリーブも投入。
- 冷蔵庫で冷やす。 濃いめに味を付けておいて、氷をいれて冷やしてもok。
- 素麺を固めに茹でる。 茹で上がったらざるにとり、しっかり冷やす。
- 混ぜ合わせて完成‼︎
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