「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８弾の「夏麺グランプリ2013」は2013年8月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。
彩りカルボナーラ
ayako1015
人数 2人
| パスタ | 130g |
|---|---|
| グリーンアスパラ | 2本 |
| パプリカ(赤、オレンジ) | 1/4づつ |
| ブロックベーコン | |
| オリーブオイル | |
| 豆乳(成分無調整) | 1C |
| 粉チーズ | 大さじ5 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 塩、胡椒 | 少々 |
| 粗挽き胡椒 | 少々 |
| 温泉卵 | 2個 |
- アスパラは根元の硬い部分を切り、ピーラーでリボン状に細長くそぐ。 パプリカは縦に細切りにする。 ベーコンは幅1、5cmに切る。
- パスタを塩を入れた熱湯で表示時間通りに茹でる。茹で上がりの1分前にパプリカ、アスパラを加え、パスタの茹で上がりと一緒にザルにあげる。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒める。焦げ目が付いたら、豆乳、粉チーズを入れる。沸騰直前で火を止め、茹で上がったパスタ、野菜、茹で汁大さじ2、卵黄を加え、塩、胡椒で味を調える。器に盛り付け、温泉卵を乗せ、粗挽き胡椒をふる。
パスタの量が少なくても、満足感のある食べ応えです♪ 豆乳でカロリーオフも嬉しい♡