「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８弾の「夏麺グランプリ2013」は2013年8月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。
海の幸♡なっちゃてーサンラータンそうめん
kayo0124
| そうめん | |
|---|---|
| 鯛のアラ | |
| ダシ昆布 | |
| モヤシ | |
| いんげん | |
| 小ネギ | |
| 海老などの魚介類 | |
| 酢 | |
| ラー油 | |
| ゴマ |
- そうめんを湯がいて水きりしておきます
- スープの方は鍋にダシ昆布を入れて 多めに塩を振っておいた鯛のアラを入れ、お酒、みりん、麺つゆを入れて好みの味に仕上げて酢を少し入れます。
- モヤシといんげんをフライパンで炒め塩コショウしてお皿にとっておきます。
- 少し、油を引いて海老をこんがり焼いて塩コショウとガーリックパウダーを振っておきます
- 最初にそうめんを入れ、鯛のアラとスープを器に入れて、モヤシといんげんを盛り付けます。横に海老も盛り付け、ネギを散らし上からラー油とゴマをかけたら出来上がり
食べる時に、すだちなどを絞って入れても美味しいっ