「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８弾の「夏麺グランプリ2013」は2013年8月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。
夏のスタミナ「だしツッコミ！焼きうどん」
YamasaShouyu
人数 1人
| ゆでうどん (180g入り袋麺) | 1袋 |
|---|---|
| ショウガ (皮つきの千切り) | 3～5g |
| 豚肉スライス (一口大カット) | 70g |
| 玉ねぎ（くし切りで2mmスライス） | 20g |
| ミニトマト (半割) | 3個 （約35g） |
| なす (半月5mmスライス) | 20g |
| オクラ (ななめ7mmカット) | 3本 （約20g） |
| 黄パプリカ (７mm幅5㎝) | 5g |
| にんにく (みじん切り) | お好みで |
| 油 | 小さじ1 〜 2 |
| 【調味料】 | |
| 塩こしょう | 適量 |
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1 |
| ヤマサ昆布つゆ（だしツッコミ用） | 大さじ1/2 |
| 七味 | お好みで |
- フライパンに、油とショウガを入れて、弱火でじっくり炒める。
- STEP1のショウガがしんなりしたら、中～強火にして豚肉を加え、軽く塩こしょうする。
- STEP2の豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、ミニトマト、なす、オクラ、黄パプリカを入れ、水でほぐしたうどんをのせて、味付けのだしツッコミ（大さじ1）をして、炒める。
- STEP3のうどんがもっちりしてきたら、仕上げのだしツッコミ（大さじ1/2）で軽く合わせたら、できあがり。