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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第60弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ハマチの漬けとパルミジャーノバジルソースで〆の玄米ご飯

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脂がのったハマチを軽く漬けにして、濃厚なカルボナーラバジルソースと、キヌアを一緒に土鍋で炊いた発芽玄米の上にのせて。

本物醤油とパルミジャーノの相性もバッチリでした。

自然栽培亀の尾玄米の力強さが、濃厚な組み合わせをガッチリ支えてくれます。

プチプチもっちり食感が、リゾットに変身。
#口中料理
#組み合わせ
#パルミジャーノで和食

作り方

  1. お刺身の残りを醤油にドボン。 5分ほど。
  2. 作り置きのパルミジャーノバジルソースと絡めて、あったか玄米ご飯にのせて出来上がり。
口の中で出来上がる玄米リゾット

 

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