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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第60弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

トリプルキュウリ(冷凍すりおろし、塩もみ、麺風)のゴマだれ半田素麺

mugikoy

ゴマだれは麺の下にかくれてます…

材料 人数 2人

キュウリ 3本
素麺 2束
しょうが 1かけ
2つ
白ごま 少々
黒練りゴマ 大さじ3-4
ラー油
昆布つゆ 味玉用とゴマだれ用に適量

作り方

  1. キュウリ1本は冷凍し、すりおろす。2本目は輪切りスライスにし、塩もみ。3本目は縦にスライサーで薄く切り、細切り。3本目は麺に混ぜる用。しょうがは千切り。
  2. 卵は7分ゆで薄めた昆布つゆにつけ、味玉にしておく。
  3. 器に練りゴマと昆布つゆと水を混ぜ、つゆを作っておく。
  4. 麺をゆで、よく流水で冷やし、3本目のキュウリと和える。
  5. 全てを器に盛り、お好みでラー油をかけて召し上がれ。

 

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