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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第60弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ナスとオクラの焼きびたし #ネバネバーランド #常備菜

morimi32

これで完結!
オクラで3品作ったよ(o⁰⊖⁰o;)
安いからって買いすぎ注意やで〜

材料

ナス 2本
オクラ 1袋
※パプリカ 1/4個
※しめじ 1袋
★出汁 200ml
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ1
★砂糖 大さじ1
おろし生姜 適宜
鰹節 適宜

作り方

  1. オクラは塩を振って板ずりして5分ほどおく。 ナスは半分に切って、斜めに切り込みを入れたら、一口大に切って水にさらしてアクを抜く。
  2. パプリカ、しめじはあれば使う材料。 適度なサイズにしておく。
  3. フライパンを熱して油を敷き、水気を切ったナスを焼く。 両面焼けたら他の野菜を投入、軽く炒め合わせる。
  4. ★の調味料を加え、煮立ったら弱火にして10分ほど煮込む。
  5. おろし生姜、鰹節などを添えてたべる。
温かいままでも、冷やしても食べられます(o⁰⊖⁰o)

 

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