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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
凍り大根ときゅうりとサーモンのサラダ
mametan0928
明日からまた出かけてしまうので、新たに食材を追加しないで、冷凍庫にある食材を駆使して簡単&美味しいサラダを作りました。
ポイントは、ホースラディッシュソースとめんつゆで味付けしていること。また、冷凍した大根を室温に戻してから使うので、味の染み込みも良い具合でした( ^ω^ )
人数 4人
| 冷凍千切り大根(A) | 300g |
|---|---|
| きゅうり(小さいもの) | 3本 |
| ほぐしサーモン(B) | 90g |
| めんつゆ(ストレート) | 大さじ3 |
| ホースラディッシュソース | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 粗挽き胡椒 | 少々 |
- A 大根千切りにして、ビニール袋に入れて、冷凍庫で一晩冷凍する。 そこから300gを取り出して室温に戻して、出て来た水分をしっかり絞る。
- B サーモン一切れに塩胡椒をして、温めておいたトースターで12分ほど焼いて粗熱をとる。 箸でほぐして90gとりおく。
- きゅうりを千切りにする。 ボウルに1、2、調味料を加えてよく混ぜて出来上がり。
作りたても美味しいけれど、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、味が馴染んでより美味しく食べられます( ^ω^ )
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