> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
パルミジャーノの挟み牛カツと唐辛子の肉巻きチーズカツ
hiroohigucG4N
| 牛肉 | 5切れ |
|---|---|
| 豚ロース | 2切れ |
| 唐辛子 | 2本 |
| バッター液(水と小麦粉) | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| パルミジャーノスライス | 5枚 |
| パルミジャーノ削り | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| お好みの野菜 | 適量 |
| パルミジャーノさく切り | 2本 |
- 牛肉に軽く塩胡椒します。
- パルミジャーノを 挟み揚げ用にスライスと、 パン粉と混ぜ合わせ用に削ります。
- バッター液を作ります。 (水と小麦粉だけ)
- 唐辛子を洗って、水気を切ります。
- パン粉と削ったパルミジャーノを ふるいにかけて 均等になるように混ぜ合わせます。
- フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけます。
- 塩胡椒した牛肉と スライスしたパルミジャーノを重ねて、全体にバッター液をつけ、 パルミジャーノパン粉を全体にまぶしたらフライパンに投入。
- 唐辛子とパルミジャーノのさく切りを豚肉で巻いて、バッター液に浸したらパン粉をつけてフライパンに投入。
- パルミジャーノパン粉が剥がれないように丁寧に焼き面を変えます。
- パルミジャーノパン粉から、焦げたいい匂いがしてきたら、フライパンから引き上げます。
- 好みの野菜を盛り付けたお皿に、カツレツを盛り付けて、上からパルミジャーノを削りかけ、砕いたパルミジャーノを散らしたら出来上がり。
料理を楽しむこと。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス