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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ゴーヤのドライカレー
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ゴーヤの苦味とスパイスの相性は最高！
市販のカレールゥで簡単に作れます。
| 玉ねぎ | 大きめ1個 |
|---|---|
| ゴーヤ | 2本 |
| 合挽き肉 | 300g |
| トマトピューレ | 1パック（350〜400g） |
| ミックスビーンズ | 1缶 |
| カレールゥ | 1/2パック（52g） |
| 酒 | 大さじ3 |
- 玉ねぎはみじん切り、ゴーヤはワタを取り除き2cmほどのサイコロ状に切っておく。カレールゥも刻んでおく。
- 熱したフライパンに油大さじ1をしいて玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらひき肉とゴーヤを加え炒める。
- ひき肉に火が通ったらミックスビーンズ、酒、トマトピューレを加え蓋をして10分ほど煮る（火は中火〜弱火） このときローリエを1枚入れると香りがよくなります。
- 火を止めてカレールゥを散らしながら入れ、手早く混ぜる。
- ルゥが完全に溶けたら再び火をつけ弱火で5分炒めたら出来上がり！ ※火を通してる間は焦げないよう木ベラで混ぜ続ける。重すぎる場合は少しずつ水を足してください。
普通のカレーより水分が少ないのでルゥは必ず刻んでください。
豆はお好きなものを使ってOK！
トマトピューレのかわりにカットトマト缶を使っても大丈夫です。
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