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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
暑い日にサッパリ美味しい
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我が家の夏の定番
人数 2人
| 鶏胸肉一枚 | |
| 塩 | |
| 白ワインと水 | |
| 大葉、ミョウガ、生姜、ネギ | |
| 白ワインビネガ-、醤油 |
- 鶏胸肉 全体に軽く塩
- 白ワイン100cc、水50ccをフライパンに入れ鶏肉を皮目を下にして 蓋をして中火にかける
- ワインが蒸気になったら弱火
- フライパンの水分がなくなりそうになったら水を足して行く。あくまで蒸す感じで。
- 片面8分 裏返して5分位。肉の厚い部分に箸を刺して透明な肉汁が出ればOK
- 刻んだ大葉、ミョウガ、生姜、ネギをタップリ乗せる
- 醤油と白ワインビネガーを合わせ かける
肉は焦がさない様に
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