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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
燻製じゃがいものヴィシソワーズ
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ちょうど去年の今頃も作ってた燻製ヴィシソワーズ??
ベーコンの香りがする不思議なじゃがいもスープ?
お肉やお魚のソースにしても、水分調節してマッシュポテトにしてもうまいです??
- じゃがいもは柔らかくなるまで加熱して皮を剥いたら、桜のチップで２〜３０分燻製にする。 鍋に燻したじゃがいも、コンソメスープ、バターを入れて温めたらミキサーにかける。 牛乳で濃度を調整して、生クリーム、塩で調味。 冷蔵庫で冷やす。
面倒な人は燻製調味料を使っても(笑)
面倒じゃない人は裏ごしも。
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