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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
冬瓜と雲丹のジュレ
16981ayasanaka
夏のおもてなしに?
人数 4人
| 冬瓜 | 200グラム |
|---|---|
| 雲丹 | 適量 |
| 干し貝柱 | 1つ |
| 鶏がらスープ | 400ml |
| 粉ゼラチン | 5グラム |
| 白だし | 大1 |
- 冬瓜を一口大にカットする。
- 干し貝柱を鶏がらスープで戻し、冬瓜を煮る
- ゼラチンをふやかし、②のスープを冷やし固める。
- 器に冬瓜を入れジュレをいれ、雲丹を飾る
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