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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第60弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

?フライドぷちトマト

marbure

家庭菜園のぷちトマトが
サラダだけでは食べきれないほど実ると
登場する料理。揚げ物だけどサッパリしています。
秘訣は米油を使うことです

今年は何回
フライドぷちトマト作るかなぁ

材料

ぷちトマト
豚薄切り肉
胡椒
米粉
パン粉
玉子
米油

作り方

  1. ぷちトマトを塩胡椒した豚肉で巻き 表面に米粉をまぶす
  2. 米粉を玉子、水で溶いてバッター液を作りそれにくぐらせて パン粉をつける
  3. 180度の油でこんがり揚げる
粉はオイルを吸いにくくカリッとしあがる米粉を使用 揚げ油は加熱に強く、酸化しにくい米油を使用しています 一度使うと、油でムッとすることがなくて他のオイルで揚げ物が出来なくなりました

 

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