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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
レタスたくさん生春巻き
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レタスの使い道に困ったので、このレシピを作りました！
人数 2人
| 乾燥の生春巻きの皮 | 3枚 |
|---|---|
| レタス | 2枚 |
| 茹でたエビ | 3尾 |
| アボカド | 半分 |
| パクチー | 1束、好きな人はもっと |
| お湯で戻した春雨 | 1かたまり |
| スイートチリソース | お好みで |
- レタスは細く切る、パクチーは、3センチの長さに切る、アボカドは半分にしたものを横に5ミリほどに切る、エビは半分に切りはらわたをきれいに取る
- 生春巻きを水で戻す、このとき少し芯があるなくらいで水から引き上げる。まとめて水で戻さず一枚ずつ水で戻す。
- 平らな皿や、まな板に戻した皮を置き、手前側に、レタス、春雨、パクチーを置く。ひと巻きしたらアボカド、エビをお交互に置く。
- エビは皮のそとに色鮮やかな方が見えるようにする。
- 両端を折り込み、最後にひと巻きする。
- 食べやすい大きさに切る
- 市販のスイートチリソースを別のお皿に出す
巻き寿司のように巻くのがコツ。いろんな具材をいれて、楽しめます。
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