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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
うな玉丼∈(ﾟ◎ﾟ)∋ｳﾅｰ
mikio64
先週の土曜日の晩ごはんにうな玉丼を作りました。 土用の丑の日は週明けでしたが、次女が帰って来てたので早めに∈(ﾟ◎ﾟ)∋ｳﾅｰ ドーンと鰻を乗せたい所ですが? 頂いた森のたまごを使って柔らかめの炒り卵にして? 美味しく頂きました。
人数 4人
| 鰻 長焼き | 大きいの1尾 |
|---|---|
| ☆酒、味醂 | 大さじ2 |
| ☆醤油 | 大さじ1 |
| ☆付属のタレ | 2袋 |
| 卵 | 3個 |
| ★えきしお | 大さじ½～1 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| 茗荷 | 3個 |
| カンタン酢 | 茗荷が浸る位 |
| 山椒 | お好みで |
| 小ネギ、三つ葉などお好みで |
- フライパンに☆を入れて沸騰させ、付属のタレを入れて、食べやすい大きさに切った鰻を入れる。
- 卵は★を入れて溶き、炒り卵を作る。
- 茗荷をカンタン酢に漬ける。
- 器にご飯をよそい、炒り卵、鰻、浸かった茗荷を添える。小ネギ、三つ葉をパラパラ乗っけて 山椒をかけて頂きます。
タレを煮詰めてかけてうまうま(o´艸`)?
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