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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
茹でない煮豚
GraceSophiaRose
調理中は火を使わない簡単料理。
漬け込むだけで仕上がるので、準備だけしておけば一品増やせます。
人数 4人
| 豚バラ肉 | 300g |
|---|---|
| お湯 | 3リットル |
| 醤油 | 100cc |
| 酒 | 100cc |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| 長葱 | 1本 |
- 豚バラ肉は室温に戻し、お湯を沸かす。
- お湯が沸いたら火を消して肉を入れて蓋をし、冷めるまでそのまま放置する。
- 肉とお湯以外の材料を鍋に入れて煮きる。
- 完全に冷めた肉をジップロックバッグに入れ、煮切ったタレを入れて出来る限り空気を抜いて1時間以上休ませる。
- 長葱を刻み白髪ねぎを作る。
- 好みの厚さに切り分けて、好みで白髪ネギや甜麺醤を添えて食べる。
完全に冷めるまで絶対に蓋を取らないこと。
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