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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
エンダイブとスモークサーモンのアペタイザー
mametan0928
今日は日本からお客様がお夕飯を食べにいらしたので、ワインのおつまみに合いそうなエンダイブとスモークサーモンのアペタイザーを作りました。
人数 5人
| エンダイブ | 2株 |
|---|---|
| スモークサーモン | 120g |
| A 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| A ケーパー | 大さじ4 |
| A ケーパーの漬け汁 | 大さじ4 |
| A 白ワインビネガー | 大さじ4 |
| 粗挽き胡椒 | 少々 |
- 紫玉ねぎはみじん切りにする。 他のAの材料と混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- エンダイブは一枚ずつ剥がして、器に放射状に並べる。 クルクル巻いたスモークサーモンをエンダイブの内側に立てて並べる。
- エンダイブの上にAのドレッシングをかけて、粗挽き胡椒を振って出来上がり。
エンダイブにスモークサーモンを乗せてつまんでいただきます（＾ν＾）
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