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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
はちみつレモンでスペアリブ
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お肉のサイズが長めのを買った為、鍋も大きめで作ったのでタレがいっぱい余り、後日野菜炒めや豚丼にも再利用しましたがいい出汁が出ててとても美味しかったです✨
人数 2人
| スペアリブ用のお肉 | 200〜250g |
|---|---|
| お酒 | 大さじ2 |
| 水 | 2〜300cc |
| はちみつレモン | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | お好み |
| 塩コショウ | 少々 |
- お肉に塩コショウを振り馴染ませる
- 鍋に油をひき、中火でお肉の表面を全体に焼いていく
- 全体の表面の色が変わったらお酒を加え、水をお肉がかぶるくらい入れる (鍋の大きさなどでお水を入れる量が変わります)
- はちみつレモン・醤油を入れる (入れた水の量が少なければ醤油も減らして調整する) (はちみつレモンの甘さが控えめであればお好みで砂糖を足す)
- アクを取って、時々お肉をひっくり返しながら弱火〜中火で調整して煮詰める
- 30分前後煮詰めて煮汁に照りが出て来たら完成
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