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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
そうめんかぼちゃの中華風サラダ
izooming
旬の野菜、そうめんかぼちゃ（金糸瓜）を使った中華風サラダです?
冷んやりさっぱり味に、ごま油と輪切り唐辛子でアクセントをつけました?
おつまみにもおかずにも口当たりよく、箸が進みます?
そうめんかぼちゃのヘタをカービングして、華やかに?✨
#そうめんかぼちゃ #金糸瓜 #中華風
#カービング #旬の野菜 #夏野菜
| そうめんかぼちゃ（小） | 1/4個程度 |
|---|---|
| むきエビ | 15匹位 |
| きゅうり | 1本 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| ＊ごま油 | 大さじ1 |
| ＊寿司酢 | 大さじ1 |
| ＊りんご酢 | 大さじ1 |
| ＊醤油 | 大さじ1 |
| ＊白ごま | 大さじ1 |
| 輪切り唐辛子 | 少々 |
- そうめんかぼちゃは茹でて、ほぐしておく
- 赤ピーマンは千切りし、むきエビとともにさっと茹でておく
- きゅうりは千切りし、軽く塩（分量外）で揉み、しんなりしたら洗い流して、ギュッと絞る
- ボウルに＊を合わせてドレッシングを作る（全て、分量は大さじ1です）
- 4に具材を入れて混ぜる（そうめんかぼちゃは、絞ってしっかり水気を切る）
- 好みで輪切り唐辛子を混ぜ、しばらく冷蔵庫で冷やして味をなじませてからいただきます
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