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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
蒸し鶏のさっぱり梅みょうがダレ
tsuchan0613
暑い夏でもさっぱりヘルシーに食べられます(^^)
人数 2人
| 鶏胸肉 | 1枚 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酒 | 少々 |
| ★梅干し | 1個 |
| ★みょうが | 1つ |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★蒸し汁 | 少々 |
| ★砂糖 | 小さじ1/2 |
| ★生姜 | チュ-ブ2センチ |
- 胸肉を観音開きにしてフライパンの上で塩、砂糖を揉み込む。
- そこに酒を入れ蓋をして片面のみ5.6分蒸し、ふちが白くなってきたら裏返して火を止め蓋をしてそのまま放置。
- 放置している間に梅干しをたたく。 みょうがは半分を千切りに、半分はみじん切り。 ★のものを入れてタレを作る
- 皿に盛り付けてタレをかけ、みょうがとネギをかざったら完成。
胸肉は余熱で火を通すのでしっとりやわらかです(^^)暑い夏でもさっぱりヘルシーに食べられます！
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