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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
シャドークイーンのヴィシソワーズ
izooming
やっと見つけました、シャドークイーン?
まずはヴィシソワーズで?
相変わらず、生クリームで模様を描くのが下手?
#シャドークイーン #ヴィシソワーズ
#紫
| バター | |
|---|---|
| グレープシードオイル | |
| 玉ねぎ | |
| シャドークイーン | |
| コンソメ | |
| 塩胡椒 | |
| ローリエ | |
| 牛乳 | |
| 生クリーム |
- バターとグレープシードオイルで薄切り玉ねぎ、3ミリ位の薄さに切ったシャドークイーンを炒める
- 水（分量外）、コンソメ、ローリエを入れ、柔らかくなるまで煮る
- ローリエを取り出し、フードプロセッサーで滑らかにする
- 牛乳でのばし、塩胡椒で味を調える
- 食べる直前に、生クリームを少々垂らして模様をつける
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