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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６０弾の「夏ごはんグランプリ2017」は2017年8月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豆腐とトマト缶で作ったシャーベットと一緒に食べる冷製パスタ
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猛暑を乗り切るには絶好のメニューです。
シャリシャリのシャーベットと食べるパスタは新感覚です！
人数 4人
| 絹ごし豆腐 | 400g |
|---|---|
| トマト缶カットタイプ | 200g |
| ツナ缶 | 80g |
| レタス | 80g |
| 玉子 | 4個 |
| 乾麺パスタ | 400g |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
- フリーザバックに絹ごし豆腐、トマト缶、塩、胡椒、マヨネーズを入れ、袋の上から揉んで豆腐を潰しながら混ぜる。 混ざったら冷凍庫に入れ固める。シャーベット状にするため３０分に１回くらい袋の上から揉む。揉めなくて固まってしまっても、冷凍庫から出してしばらくしてから潰せば大丈夫です。シャーベット状になるまでに2-3時間かかります。
- お湯を沸かし火を止めてから玉子を入れ8-10分置いておき温泉玉子を作る。
- 大きめのボウルにツナ缶、レタスの千切り、昆布茶、オリーブオイルを入れておく。
- パスタを茹で、水で洗いぬめりを取ってから氷水で冷やし❸に入れしっかり混ぜる。
- 皿に❹を盛り、❶をパスタの上に乗せ皿に温泉玉子を添える。
パスタをしっかり氷水で冷やして下さい。
シャーベットは溶けやすいので手早く盛り付けます。
シャーベットを作るのに時間がかかるので、食べる時間を逆算しながら作って下さい。
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